Angelica «Assemblage rouge»

CHF18.00

Il séduit par son harmonie avec des notes d’eau-de-vie de framboise ou de cerise, selon la maturité.

Emballage et Flaconnage
12 x 50 cl

Description

Lieu de production
Suisse, Valais.
Domaine des Rappes sur la commune de Conthey et 2 parchets sur Savièse.

En bouche
Bien constituée, elle offre une charpente solide. Après une attaque harmonieuse, se dégage les tanins agréables, capables de soutenir des viandes rouges.

Vinification
Vendange sélectionnée (95 à 105° Oechslé), avec cuvaison prolongée afin d’extraire les tanins qui permettront un meilleur vieillissement.

Mets
Rôti de bœuf au jus, entrecôte ou steak au Poivre, brochettes d’agneau, médaillons de cerf, plateau de fromages.

Informations complémentaires

Cépage

Diolinoir, Gamaret, Humagne Rouge, Pinot Noir, Syrah

Conservation

selon millésime, 3 à 8 ans

Alcool

12% – 13% vol.

Température de service

14°C – 16°C

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