Gamaret « Les Corbelins » 50cl

CHF15.00

Il séduit par son harmonie avec des notes d’eau-de-vie de framboise ou de cerise, selon la maturité.

Emballage et Flaconnage
12 x 50 cl

Description

Lieu de production
Suisse, Valais.
2 parchets à Chandolin, sur la commune de Savièse.

Cépage
Gamaret, Cépage obtenu en 1970 à Pully (Domaine de Caudoz) par M. André Jaquinet, qui en est aussi le sélectionneur. Il est issu d’un croisement de Gamay noir et Reichensteiner (blanc).

En bouche
Bien constituée, elle offre une charpente solide. Après une attaque harmonieuse, se dégage les tanins agréables, capables de soutenir des viandes rouges.

Vinification
Vendange sélectionnée (95 à 100° Oechslé), avec cuvaison prolongée afin d’extraire les tanins qui permettront un meilleur vieillissement.

Mets
Rôti de bœuf au jus, entrecôte ou steak au poivre, brochettes d’agneau, médaillons de cerf, plateau de fromages.

Informations complémentaires

Cépage

Gamaret

Conservation

selon millésime, 3 à 8 ans

Alcool

12% – 13% vol.

Température de service

14°C – 16°C

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