Lacrima « Assemblage blanc liquoreux »

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CHF39.50CHF65.00

Ce nectar sublime provenant de l’assemblage de ces 3 cépages, représente à lui seul la tradition des vins doux valaisans. Choyés sur les coteaux les plus réputés du centre du Valais, ces cépages expriment toute l’onctuosité, le moelleux et l’extraordinaire complexité des arômes et des saveurs.

Emballage et Flaconnage
3 x 37.5 cl
1 x 75 cl (millésimes 1994 – 1999)
1 x 75 cl (millésimes dès 2000)

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UGS : ND Catégorie :

Description

Lieu de production
Communes de Sion, Conthey, Veyras et Savièse.

En bouche
Bien constituée, elle offre une charpente solide. Après une attaque harmonieuse se dégagent les tanins agréables, capables de soutenir des viandes rouges.

Vinification
Vendange sélectionnée (140 à 165° Oechslé), avec vieillissement de 3 à 5 ans en barrique afin d’en d’augmenter la complexité.

Mets
Un vin pour lui-même, bien accompagné pour un intense moment de détente, voir de méditation et en accompagnement de mets raffinés.

Informations complémentaires

Cépage

Marsanne (Ermitage), Pinot Gris (Malvoisie), Sylvaner (Johannisberg)

Conservation

selon millésime, 5 à 20 ans

Alcool

12,5% – 16% vol.

Température de service

5 à 8°C

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