Cépages en Rouge Cornalin Le Cornalin appelé également "Rouge du Pays" dans le Valais romand et "Landroter" dans le Haut-Valais est probablement un des cépages rouges les plus anciens qui aient été plantés en Valais. Cette variété est également présente dans la vallée d'Aoste. L'origine exacte du Cornalin n'est pas définie, mais il paraît probable qu'elle se situe dans la région alpine (Valais ou Val d'Aoste). [suite]
Diolinoir Obtenus en 1970 et sélectionné à Pully (Domaine du Caudoz) par M. André Jaquinet, le Diolinoir résulte de la fécondation du Rouge de Diolly par du pollen de Pinot Noir. Il a d'abord été inscrit dans les collections de Pully sous le numéro "4-42", puis dénommé "Diolinoir" pour rappeler le nom de ses parents. Si le Pinot Noir est bien connu, le Rouge de Diolly a été introduit à Pully voici plus de 40 ans, en provenance des collections du Dr Henry Wuilloud de Diolly sur Sion. Le nom exact de cette variété, mère du Diolinoir n'a pas encore pu être établi. [suite]
Gamaret Cépage obtenu en 1970 à Pully (Domaine du caudoz) par m. André Jaquinet, qui est aussi le sélectionneur. Le Gamaret tout comme le Garanoir, est issu d'un croisement de Gamay noir avec du Reichensteiner (blanc). Le Gamaret a d'abord porté le numéro de collection "B13" avant d'être dénommé "Gamaret". [suite]
Gamay Cépage type du Beaujolais, cultivé aussi dans la vallée de la Loire et le centre de la France, le Gamay occupe une place importantes dans les vignobles genevois, vaudois et valaisans. [suite]
Humagne Rouge Signalé depuis longtemps depuis le début du siècle en Valais, mais resté longtemps à l'état de traces, l'Humagne rouge s'est répandu depuis des années. Ce Cépage pourrait être originaire du Val d'Aoste et Nicollier (1989) a relevé à maintes reprises la grande similitude qui existe entre l'Humagne rouge et du Valais et le Petit rouge très cultivé dans les vignobles valdôtains. L'Humagne rouge n'a donc pas de parenté génétique avec l'Humagne blanc. Cette fausse homonymie s'explique pourtant par certaines caractéristiques communes aux deux cépages et à leurs vins. La proposition de rebaptiser l'Humagne rouge "Oriou", faite pour éviter toute confusion, n'a pas rencontré de succès. [suite]
Pinot Noir La réputation des vins de Bourgogne, issus du Pinot noir, a favorisé l'implantation du cépage dans le monde entier. En Suisse, le Pinot noir occuper près du quart des surfaces viticoles et se rencontre en proportion variables dans tous les vignobles. [suite]
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